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Das Spital Nidwalden ist ein modernes Akutspital mit 90 Betten, rund 600 engagierten Mitarbeitenden und ist für die erweiterte Grundversorgung verantwortlich. Als Unternehmen der LUKS Gruppe sind wir Teil eines leistungsstarken Netzwerks, das zu den führenden Spitalgruppen der Schweiz gehört. Gemeinsam sorgen wir rund um die Uhr mit Leidenschaft und Engagement für eine koordinierte, digital vernetzte und für alle zugängliche Gesundheitsversorgung.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Leiter/in Küche 100%

Ihr Wirkungsfeld

  • Gesamtverantwortung für die Küche und die Verpflegung, einschliessich der Planung, Organisation und Optimierung aller Arbeitsabläufe
  • Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, diätgerechten Speisenversorgung sowie Führung und Schulung des Küchenteams
  • Verantwortung für Einkauf und Lagerhaltung im Rahmen des Budgets sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
  • Enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen wie dem Hotelservice und der Ernährungsberatung zur kontinuierlichen Verbesserung und Erweiterung des Speisenangebots durch neue Foodtrends

Ihre Erfahrung

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch/Chefköchin oder Küchenchef/in mit eidg. Diplom
  • Mehrjährige Führungserfahrung in der Schweizer Spitzengastronomie, idealerweise mit Kenntnissen in Diätetik und Ernährungslehre
  • Ausgeprägte Führungsstärke, Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken mit Erfahrung in Budgetverantwortung
  • Sicherer Umgang mit MS-Office, idealerweise auch SAP & FCMS
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie Kommunikations- und Teamfähigkeit

Ihre Perspektiven

  • Die Möglichkeit, massgeblich an der Weiterentwicklung der Verpflegungskonzepte mitzuwirken und innovative Foodtrends zu etablieren
  • Ein sicherer Arbeitsplatz in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur

Ihr Weg zu uns

Wir freuen uns auf Ihre vollständige online Bewerbung. Ihre Fragen beantwortet gerne Jan Imbaumgarten, Leiter Ökonomie, Tel. 041 618 19 60

Ihr Arbeitsort

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